Kerriesoep van speltbier (koken met Schijndels bier 13)
Speltbier is een streekpodukt uit Het Groene Woud. Het wordt gebrouwen met spelt van de bolle akkers in Liempde. Uiteraard ook met hop uit Schijndel

Nodig:
1 liter sterke bouillon
1 flesje speltbier
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, geplet en gesnipperd
40 gram boter
1,5 eetlepel bloem
kerriepoeder
handje rijst
2 handjes gewassen rozijnen
eetlepel creme fraiche



